키요미즈데라로 향하는 고조자카 길목에 있는 「유바센 키요미즈 고조자카점」은 교토의 식문화가 살아 숨 쉬는 맛을 부담 없이 즐길 수 있는 곳입니다. 일본산 콩을 사용한 수제 유바는 매장에 병설된 공방에서 정성껏 만들며, 처음 접하시는 분들도 쉽게 드실 수 있도록 정식 메뉴로 제공해 드리고 있습니다. 갓 만든 유바 특유의 부드러운 식감과 갓 튀겨낸 튀김이 어우러진 담백하고 편안한 맛을 교토 산책 중에 꼭 즐겨보시기 바랍니다. 1층과 2층을 합쳐 최대 약 45명까지 이용하실 수 있는 좌석을 마련하고 있어 단체 손님이나 수학여행 식사 장소로도 이용하실 수 있습니다.
교토의 식문화에 살아 숨 쉬는,
입안에서 부드럽게 녹아내리는 갓 만든 교토 유바
유바는 교토를 대표하는 식재료 중 하나입니다. 「유바센 키요미즈 고조자카점」에서는 엄선한 일본산 콩을 100% 사용하여 첨가물을 넣지 않은 무첨가 유바를 매일 정성껏 만들고 있습니다. 장인이 한 장 한 장 손으로 건져 올리는 생유바는 부드러운 식감과 함께 두유의 은은한 단맛이 퍼지는 것이 특징입니다. 자연식품으로서의 안심감과 균형 잡힌 영양도 매력입니다. 재료와 장인의 손길이 만들어내는 교토 유바 전문점만의 맛을 즐겨보시기 바랍니다.
갓 튀겨낸 튀김을 한입 가득 즐기는 일본식 정식
수제 유바와 갓 튀긴 튀김을 한 번에 맛볼 수 있는 『튀김 정식』 2,970엔이 준비되어 있습니다. 새우와 채소를 바삭하고 가볍게 튀겨낸 튀김에 담백한 맛의 유바를 곁들여 일본 요리 특유의 따스함을 느낄 수 있는 식사를 완성했습니다. 키요미즈데라 관광 전후로 부담 없이 즐길 수 있으면서도 든든한 일식을 경험해 보세요.
다양한 매력을 보여주는
크리미한 유바 요리
유바 요리를 마음껏 즐길 수 있는 『교토 유바 정식』 2,640엔도 추천 메뉴입니다. 갓 떠낸 유바(두부껍질) 3종 모둠, 유바 조림, 육수를 곁들인 유바 튀김, 유바 밥 등 다양한 식감과 맛을 조금씩 즐기실 수 있는 알찬 구성입니다. 재료 본연의 담백한 맛과 육수의 깊은 감칠맛이 잔잔하게 스며드는, 교토 여행의 소중한 추억으로 남을 식사입니다.
키요미즈데라 관광 중에 즐기는 기분 좋은 휴식
약 45명 규모의 단체 이용도 가능
키요미즈데라 관광 도중 매장 안에서 편안하게 시간을 보내실 수 있는 차분한 공간이 마련되어 있습니다. 고조자카 주변 산책 전후에도 들르기 좋으며, 관광 중 점심 식사나 휴식 장소로도 좋습니다. 최대 약 45명까지 이용하실 수 있는 자리가 마련되어 있어 관광버스를 타고 오시는 단체 손님이나 수학여행 식사 장소로도 이용하실 수 있습니다.
집에서도 즐길 수 있는
갓 만든 유바의 신선한 맛
매장에서는 수제 유바도 판매하고 있습니다. 부드러운 식감의 냉장용 『쿠미아게 유바』와 집에서 요리할 때 편리한 냉장용 『히키아게 유바』 등 일상적인 식사에 활용하기 좋은 상품이 준비되어 있습니다. 냉장 상품은 반드시 냉장 보관을 해야 하며, 판매일을 포함해 3일 이내에 드실 것을 권장합니다. 겨울철이라도 난방이 켜진 차 안에서는 쉽게 상할 수 있으므로 장시간 휴대하실 예정이라면 교토역에 있는 이세탄 백화점 매장에서 구매하시는 것도 추천해 드립니다.
교토의 역사를 느낄 수 있는
관광 명소도 가득
주변에는 키요미즈데라를 비롯해 니넨자카, 산넨자카, 야사카의 탑, 고다이지, 치온인, 야사카 신사 등 교토를 대표하는 명소들이 자리하고 있습니다. 참배 전 식사 장소로도, 산책 후 휴식 장소로도 이용하기 좋으며, 유바와 튀김 등 교토 정취가 물씬 풍기는 일본 요리를 편하게 즐기실 수 있습니다. 교토 관광 중 점심시간을 편하게 보내보세요.
히가시야마 지역, 다카라가이케 근처에 있는 자매점
당 점의 자체 공방에서 만드는 유바는 자매점에서도 즐기실 수 있습니다. 다카라가이케 공원 북쪽에 위치한 「유바센 다카라가이케점」, 마루야마 공원 안에 있는 「교요리 이소베 본점」, 네네노미치 중간 지점에 있는 「고다이지 하시바」가 있습니다. 교토를 여행하실 때 편하게 들러보시기 바랍니다.